Ring til os +45 98 18 32 33

Fokus på

den gode smag

Skøn

Herregårdspark

 

Store og små

Konferencer

 

Stemningsfulde

Værelser

 

Forkælelse,

jacuzzi og pool

 

Naturskønne

omgivelser

Nyd et

Weekendophold

 

Romantisk

Bryllup

 

Cocktailparties og receptioner


Af og til er der behov for en let menu i forbindelse med en reception til et jubilæum eller lignende, og her på Scheelsminde har vi to buffeter til denne type arrangementer. Receptionsbuffeterne er sammensat således, at de kan nydes ”stående”, og der er ikke behov for bestik eller tallerkner. 

Bestilles buffeten ud af huset, stiller vi den pænt op med duge, lysestager, opsatser og pynt, så det eneste du skal tænke på er, at invitere gæsterne, der skal nyde den lækre mad.

 


Receptionsbuffet A

Crouton med ballotine af hvid fisk med citronconfit og krydderurter

Syltede gule beder med sprængt svinemørbrad med peberrodsskum, karse og knasende svær

Salat af ungehanelår i skål af endivie, toppet med forårsløg, urtemayo og grønt

Sprød rug med hjemmerøget laks med grøn mayo samt crudite af fennikel og krydderurter

Ostebjælker med hjemmelavet knækbrød og druer

Mørk chokoladebrownie med karamelcreme og skovsyre

 

Kl. 11.00 – 14.00 Pr. person kr. 165,- (Min. 50 kuverter)
Kl. 14.00 – 17.00 Pr. person kr. 150,- (Min. 50 kuverter)
Kl. 17.00 – 20.00 Pr. person kr. 175,- (Min. 50 kuverter)

 


Receptionsbuffet B

Crouton med ballotine af hvid fisk med citronconfit og krydderurter

Syltede gule beder med sprængt svinemørbrad med peberrodsskum, karse, knasende svær og syltede beder

Syltet agurk med rygeostcreme, radiser, karse og rogn

Salat af unghanelår i skål af endivie, toppet med forårsløg, urtemayo og grønt

 Hjemmerøget laks med grøn mayo samt crudite af fennikel og krydderurter

Wraps med rillette af gris serveret med creme af hvidløg og soltørret tomat

Ostebjælke med hjemmelavet knækbrød og druer

Chokoladefontæne med skåret frugt

 

Kl. 11.00 – 14.00 Pr. person kr. 195,- (Min. 50 kuverter)
Kl. 14.00 – 17.00 Pr. person kr. 180,- (Min. 50 kuverter)
Kl. 17.00 – 20.00 Pr. person kr. 205,- (Min. 50 kuverter)

 

Se vores selskabsbrochure her og læs mere