Hotel Scheelsminde – En del af Familien Bühlmann

Brunch med lokale råvarer

Glæder du dig også til Kristi Himmelfartsferien? Og vil du nyde dine fridage – og glemme alt om indkøb, potter og pander? Slå et smut forbi Scheelsmindes store, lækre brunch, som vi serverer Kristi Himmelfartsdag 30. maj og fredag 31. maj fra klokken 11.30 – 13.30.

Scheelsminde serverer ikke bare klassisk brunch i Kristi himmelfartsdagene, som du kender fra mange andre gode madværksteder. Gå i stedet på opdagelse i Scheelsmindes brunch med ekstraordinære madoplevelser fra det Nordjyske forrådskammer. Vi bruger så vidt muligt råvarer fra haven, fjorden og skoven omkring os.

Vi samarbejder med lokale leverandører og producenter, som dyrker og opdrætter nogle af områdets bedste og mest spændende råvarer – ofte økologiske.

Vi byder på lækkerier, som du ikke får andre steder – hvad siger du fx til røget laks fra egen rygeovn, hjemmelavet rullepølse, økologisk kylling fra Rokkedahl i Nibe, dampede blåmuslinger fra Limfjorden og Scheelsmindes egen spegepølse med vores egen snaps og honning lavet i samarbejde med Slagter Holmberg, Vejgaard i Aalborg?

Vi lover, der er smagsoplevelser for hele familien.

Pris pr. person kr. 249,00

Børn op til 12 år halv pris

Book bord nu



Markens korn
  • Friskbagt groft rugbrød
  • Lyst surdejsbrød lavet på økologisk mel fra Aurion i Hjørring
  • Koldhævede grovboller
  • Valnøddebrød
Koens Verden fra Thise Mejeri
  • Skyr med friskskåret frugt
  • Naturmælk
  • Yoghurt
  • Mysli med chiafrø og nødder
  • Mælk fra Jerseykoen
  • Hårde og bløde oste med hjemmelavet sylterier
Nordjysk dyrerige
  • Salat af økologisk kylling fra Rokkedahl i Nibe med crudité af blegselleri og kapers
  • Rillette af økologisk gris fra Rosenbeck i Dronninglund med saltet agurk og trøffelmayonnaise
  • Scheelsmindes egen røgede laks med urtemayonnaise og fennikel
  • Lyssej fra auktionen i Hirtshals med timianmayonnaise samt sprøde urter fra haven
  • Pil-selv-rejer fra de danske farvande
  • Røget lam fra Vildmosen
Slagterens bord
  • Scheelsmindes rullepølse
  • Scheelsmindes roastbeef
  • Røget hjortekølle fra Revheden i Aabybro
  • Skagenskinke fra Slagter Munck i Skagen
  • Oksespegepølse fra Slagter Holmberg, Vejgaard i Aalborg
  • Lammespegepølse fra Slagter Holmberg, Vejgaard i Aalborg
  • Scheelsmindes Spegepølse fra Slagter Holmberg, Vejgaard i Aalborg
  • Valnøddespegepølse fra Slagter Holmberg, Vejgaard i Aalborg>
Lunt og godt
  • Scheelsmindes hjemmelavede krydderpostej med syltet agurk og bacon
  • Blåmuslinger fra Limfjorden dampet i hvidvin og urter med fløde
  • Håndlavede brunchpølser fra Slagter Holmberg, Vejgaard i Aalborg
  • Røræg med bacon, tomat og agurk
  • Økologiske kartofler fra lille Østergaard stegt i urter og hvidløg med hjemmelavet ketchup
  • Sprængte barbecueben af økogris fra Rosenbeck i Dronninglund
Lækre, søde sager
  • Scheelsmindes rabarbercrumble med flødeskum fra Thise Mejeri
  • Frisklavede pandekager
  • Scheelsmindes hjemmelavede marmelader
  • Hjemmelavet chokoladecreme
  • Scheelsmindes dolce creme
  • Honning fra egen bi-avl
Baren

Brunchen er inklusiv kaffe og te. I baren kan du købe:

  • Specialkaffe
  • Frisk juice
  • Slowjuice
  • Drikkeklare safter fra Staarup Haandbryg
  • Håndbryggede øl fra Staarup Haandbryg
  • Bobler
  • Cocktails

Specielle diæter og allergier

Bemærk, at vi på vores brunch ikke har mulighed for at tage hensyn til specielle diæter, allergier eller lignende. Vores brunch har et bredt udvalg af glutenfri og laktosefri retter.

Enkelte retter er veganske og vegetariske. Ønsker man blot at forsyne sig blandt disse vil prisen fortsat være pr. person kr. 249,-

Vi har dog mulighed for at servere glutenfrit brød, dette skal dog forudbestilles.

Information

Vi serverer brunchen Kristi Himmelfartsdag torsdag 30. maj og fredag 31 maj. kl. 11.30 – 13.30. Inklusiv kaffe og te.

Pris pr. person kr. 249,00

Børn op til 12 år halv pris.