Nytårsophold i Aalborg

31. december 2023 - 1. januar 2024 på Scheelsminde

Den 31. december inviterer vi igen i år til årets mest eksklusive fest på Scheelsminde – vores eftertragtede nytårsophold.

Forkæl jer selv med raffineret gourmet, delikate cocktails, boblende champagne og vores charmerende herregårdsomgivelser. Oplev festlig dansemusik og skab uforglemmelige øjeblikke.

Velkommen til en enestående aften, hvor luksus og elegance forenes til perfektion.

Book dit nytårsophold pr. mail: scheelsminde@scheelsminde.dk, telefon: +45 9818 3233 eller online ved at søge på overnatning fra 31. december til 1. januar.

BOOK NYTÅRSOPHOLD

Nytårsopholdets program

Søndag den 31. december

Kl. 15.00-17.00 – Check in på værelset

Kl. 17.30 – Snacks & bobler

Kl. 18.00 – H. M. Dronnings nytårstale.

Kl. 18.30 – 4-retters nytårsmenu inkl. vinmenu

Kl. 22.30 – Bühlmann kaffe med sødt

Kl. 23.00 – Live musikken starter & der bydes op til dans

Kl. 00.00 – Vi skyder det nye år ind med sabling af bobler, kransekage & fyrværkeri

Kl. 01.30 – Natmad serveres (gourmet hotdogs) 

Kl. 02.00 – Tak for i aften 

Mandag den 1. januar

Kl. 09.00-11.00 – Morgenmad

Kl. 12.00 -Check ud fra værelset

 

Aftenens menu

Snacks

Sprød tærte med cremet sesam og kimchi
Sprøde tapiocachips serveret med vintertrøffelcreme
Ristede spicy cachewnødder.
Ananas infuseret i flora fra sommeren.

Forret 1

Hamachi marineret i soja serveret sahimistyle med ponzu, yuzy-kosho og sprødt.

Forret 2

Salat af limfjordshummer med syltet knoldselleri. Hertil puré på høbagt selleri, skummende hummerbisque smagt til med miso og brunet smør toppet med caviar.
Hertil friskbagt brød med saltet smør.

Hovedret

“Bühlmanns Beef Wellington” – dansk kalvemørbrad, braiserede oksekæber og svampe indbagt i sprød butterdej serveret med skysauce mættet med syltede ribs, sennepskorn og løg.
Hertil Pommes Anna samt salat på syltede sommergrøntsager vendt i sennepsvinaigrette.

Dessert

Hasselnødparfait dyppet i mørk chokolade på bund af karamelliserede hasselnødder.
Hertil syltet solbærkompot med sanshopeber og saltet karamel.

Kransekage

“Bühlmanns nyfortolkede kransekage” med nougatfyld og hindbærstøv.

Chefkokkenes præsentation af nytårsmenuen

Priser

  • Pris for nytårsophold: 2.995,- pr. person.

    Prisen inkluderer:

    • Bobler & snacks
    • 4-retters nytårsmenu med nøje udvalgt vinmenu (eller alkoholfri drikkemenu)
    • Kaffe med cognac eller likør
    • Bobler & kransekage
    • Natmad
    • Overnatning i delt dobbeltværelse
    • Overdådig morgenbuffet
  • Tilkøb: 
    • Opgraderet vinmenu 295,-
  • Nytårsopholdet kan annulleres inden den 22. november ved at kontakte receptionen på enten telefon: +45 9818 3233 eller mail: scheelsminde@scheelsminde.dk. Ved annullering til og med 22. november refunderes det fulde beløb på det kreditkort som er anvendt til betaling – herefter refunderes beløbet ikke.
BOOK NYTÅRSOPHOLD

Eksklusiv vinmenu og cocktails

Smagen af kvalitet

Vores Hotel- og Restaurantchef Nadia Bach arbejder hele tiden på at udarbejde og udvikle Restaurant Bühlmanns cocktails samt vin- og alkoholfrie menu, så de passer til restaurantens gastronomiske serveringer. 

Du kan derfor se frem til en nytårsmenu, hvor både vinmenuen og de efterfølgende cocktails er udformet til perfektion.